Торговая марка Coca-Cola лишилась своего секрета.
Ведущим радиопередачи This American Life удалось найти копию с такой секретностью охраняемого компанией рецепта в журнале The Atlanta Journal-Constitution от 18 февраля 1979 года.
Кроме того они провели консультацию с историком Марком Пендерграстом (Mark Pendergrast), выслушав его мнение о оригинальном рецепте, который он нашел, изучая архивы компании (этот рецепт был опубликован его книге о Coca-Cola, выпущенной в 1993 году). Оба рецепта оказались практически идентиными.
Первым в списке ингредиентов идет F.E. Coca - жидкий экстракт той самой коки, из которой получают кокаин - он входил в состав напитка до 1903 года (сам экстракт коки до сих пор остается одним из ингредиентов Coca-Cola). «Декокаинизация» газировки происходила под федеральным наблюдением властей в лаборатории компании Stepan в Нью-Джерси.
Как известно критерием истины является практика, поэтому This American Life попросила компанию Jones Soda сварить пробную партию.
"Старая" кола имеет отличия от современной.Например, раньше в нее клали настоящий сахар, а сейчас - подсластитель,вместо фосфорной кислоты, которая сейчас содержится в большинстве газировок, добавляли лимонную...
В результате этого одного из экспертов, приглашенных для испытаний, удалось обмануть.
Было также проведено тестирование в одном из супермаркетов Бруклина, выяснилось, что старую Колу предпочитают больше, соотношение: 6 к 4.
Однако Coca-Cola, согласно своими последними заявлениям, касающимся состава, отрицает аутентичность рецепта. Архивариус компании Фил Муни (Phil Mooney) также говорит, что он не верит, что это может быть оригинальной формулой напитка.
Ведущим радиопередачи This American Life удалось найти копию с такой секретностью охраняемого компанией рецепта в журнале The Atlanta Journal-Constitution от 18 февраля 1979 года.
Кроме того они провели консультацию с историком Марком Пендерграстом (Mark Pendergrast), выслушав его мнение о оригинальном рецепте, который он нашел, изучая архивы компании (этот рецепт был опубликован его книге о Coca-Cola, выпущенной в 1993 году). Оба рецепта оказались практически идентиными.
Первым в списке ингредиентов идет F.E. Coca - жидкий экстракт той самой коки, из которой получают кокаин - он входил в состав напитка до 1903 года (сам экстракт коки до сих пор остается одним из ингредиентов Coca-Cola). «Декокаинизация» газировки происходила под федеральным наблюдением властей в лаборатории компании Stepan в Нью-Джерси.
Как известно критерием истины является практика, поэтому This American Life попросила компанию Jones Soda сварить пробную партию.
"Старая" кола имеет отличия от современной.Например, раньше в нее клали настоящий сахар, а сейчас - подсластитель,вместо фосфорной кислоты, которая сейчас содержится в большинстве газировок, добавляли лимонную...
В результате этого одного из экспертов, приглашенных для испытаний, удалось обмануть.
Было также проведено тестирование в одном из супермаркетов Бруклина, выяснилось, что старую Колу предпочитают больше, соотношение: 6 к 4.
Однако Coca-Cola, согласно своими последними заявлениям, касающимся состава, отрицает аутентичность рецепта. Архивариус компании Фил Муни (Phil Mooney) также говорит, что он не верит, что это может быть оригинальной формулой напитка.
No comments:
Post a Comment